Statistiky jsou neúprosné. Právě v těchto dnech, kdy píšeme tento článek - koncem ledna, to většina lidí vzdává.
Novoroční nadšení pomalu vyprchává. Vůle „žít a jíst zdravě" naráží na realitu všedních dní – stres v práci, obyčejný hlad a samozřejmě hlavně nedostatek času. Jako vždy, že ano?
A ruku na srdce: chroupat v zimě studený salát, vytahovat z lednice jogurt nebo pít chlazené smoothie vyžaduje sebezapření, které se nedá držet věčně.
Tělo si v tomto počasí přirozeně říká o jediné. O teplo.
Proč teplá snídaně funguje
V Japonsku je miso polévka ráno naprostou samozřejmostí – podobně jako u nás káva. A není to náhoda ani módní trend. Je to tisíciletá zkušenost s tím, co tělu po probuzení skutečně prospívá.
Z pohledu tradiční čínské medicíny je teplá tekutina pro žaludek doslova pohlazením. Tělo nemusí plýtvat energií na ohřívání studeného jídla a může se soustředit na to podstatné – kvalitní trávení a vstřebávání živin.
Studené jídlo ráno naopak organismus „zchladí" a zpomalí metabolismus. Proto ty chutě na sladké a těžké jídlo už dopoledne. Proto ta únava po obědě. Proto ten začarovaný kruh.
Kdy miso polévka zachraňuje situaci
My v Kojibakers na drastické diety moc nevěříme. Věříme v selský rozum a v to, že jídlo má být radost, ne starost.
Pokud ale cítíte, že Vám dochází dech, nebo Vás během dne prostě jen „honí mlsná" a hrozí, že sáhnete po něčem, co vlastně jíst nechcete, máme pro Vás jeden osvědčený tip.
Mějte po ruce miso polévku!
Je to geniálně jednoduchý nástroj pro kritické chvíle – ať už jste v kanceláři, na home office, nebo na cestách:
1️⃣ Zahřeje
Teplá tekutina ráno nastartuje metabolismus a dodá tělu pocit komfortu. Žádné mrazení, žádné nucení se do něčeho, co Vám v lednu prostě nejde.
2️⃣ Zasytí
I když má jedna porce minimum kalorií, díky plné chuti umami a fermentaci uspokojí Vaše chuťové buňky a pošle mozku signál, že jste skutečně jedli. Hlad na pár hodin zmizí, aniž byste se zatížili.
3️⃣ Podpoří
Místo prázdných kalorií pošlete do střev to, co Váš mikrobiom ocení nejvíc – enzymy, prebiotika a postbiotika. Fermentované potraviny jsou pro střevní zdraví to nejlepší, co můžete udělat.
Jak na to prakticky
Nemusíte hned měnit celý život. Zkuste jen malou úpravu.
Vyměňte ranní kávu na lačno (nebo ten moment odpoledne, kdy energie padá dolů) za hrnek horkého misa.
Jedna lžíce do hrnku → zalít horkou vodou (ideálně 60 °C) → zamíchat → hotovo.
Dvě minuty. Varná konvice nebo termoska. Žádné vaření, žádné nádobí.
Je to drobný zvyk, který Vám může zachránit nejen leden, ale dost možná Vám pomůže cítit se lépe po zbytek roku. Bez velkých gest a trápení.
Kterou miso polévku vyzkoušet?
Pokud s misem začínáte, doporučujeme degustační sadu miso polévek – ochutnáte všechny příchutě a vyberete si tu svou.
Mezi nejoblíbenější patří:
- Miso polévka s pečeným česnekem – česká klasika v umami kabátě
- Miso polévka kimchi – pro milovníky výraznějších chutí
- Miso polévka shiitake – s kousky těch nejvalitnějších shiitake hub, které jsme objevili
Pokud už víte, co Vám chutná, zkontrolujte si zásoby a případně doplňte.
👉 Prohlédnout miso polévky na eshopu
Na závěr
Leden je náročný. Ale nemusíte ho zvládnout silou vůle a odříkáním.
Někdy stačí jen malá změna – teplá snídaně místo studené, fermentované jídlo místo prázdných kalorií, dvě minuty péče o sebe místo výčitek.
A pokud to nevyjde každý den? Nevadí. Zítra je nový den a miso polévka počká.