Miso polévka kari pikantní - Když tradiční japonská chuť potká indické koření (v Čechách)

Miso polévka je tradiční japonský pokrm, který se konzumuje již více než 2000 let. Vzniká fermentací luštěnin pomocí ušlechtilé plísně koji (Aspergillus oryzae), která produkuje enzymy štěpící složité bílkoviny, tuky a sacharidy na lehce stravitelné látky. Výsledkem je pasta plná umami chuti – té páté, fascinující chuti, kterou gastronomie v posledních letech intenzivně objevuje. Naše miso polévky kombinují tuto tisíciletou asijskou tradici s moderní potřebou rychlé a kvalitní stravy. Stačí jednu polévkovou lžíci zalít horkou vodou, zamíchat – a máte připravenou zdravou polévku během dvou minut.

Pikantní, ale ne pálivá – prostě akorát

Miso polévka kari pikantní patří mezi naše nejoblíbenější ve firmě. Spojuje světlé cizrnové shiro miso s pikantním kari kořením a vytváří tak harmonickou chuť orientální kuchyně s jemnou, příjemnou pálivostí. Není to žádná extrémní výzva pro odvážné jedlíky, ale spíš příjemné zahřátí, které polévce dodá charakter.

• BIO cizrnové shiro miso – fermentované pouze 2–3 měsíce, jemné a lehce nasládlé
• Pikantní kari koření – pálivost je jemná a skutečně tak akorát
• Bez sóji – vhodné pro alergiky a ty, kdo sóju nekonzumují
• Nepasterizované – zachovává maximum enzymů a prospěšných látek
• Bez éček a konzervantů – jen poctivé suroviny v bio kvalitě

Pokud preferujete kari bez pálivosti, máme pro vás i jemnější verzi – miso polévku kari.

Jak miso polévku kari pikantní používat?

Příprava je extrémně jednoduchá: jednu polévkovou lžíci zalijte 2–3 dl horké vody (ideálně kolem 60°C, aby se zachovaly enzymy) a zamíchejte. Hotovo. Pro vydatnější jídlo můžete polévku obohatit o rýžové nudle, kuskus nebo čerstvou zeleninu.

Miso polévka kari pikantní se skvěle hodí jako:

• Rychlá snídaně nebo svačina, která vás nakopne do dne
• Lehký oběd v práci (stačí varná konvice)
• Základ pro asijská jídla – přidejte tofu, tempeh nebo zeleninu
• Dochucovadlo do rýže, nudlí nebo zeleninových pokrmů

Jedna sklenička vám vystačí na 6–8 porcí.

I tato polévka je součástí oblíbené degustační sady!

Více o našich miso polévkách najdete třeba na našem blogu.