tamari pohanková

Objevte kouzlo naší jedinečné pohankové tamari, která přináší revoluci do světa fermentovaných dochucovadel. Tato unikátní omáčka je výsledkem pečlivého vývoje a experimentování, které kombinuje tradiční asijské receptury s lokálními surovinami.

Naše tamari je vyrobena z pohanky a hrachu, což ji činí ideální volbou pro ty, kteří hledají alternativu k sójovým produktům nebo preferují suroviny tradiční pro náš region.

Proč si vybrat naši tamari pohankovou?

• Bez sóji: Skvělá volba pro alergiky a ty, kteří se sóji vyhýbají.
• Lokální suroviny: Podporujeme místní zemědělce a snižujeme ekologickou stopu, kdy potravina necestuje přes půl světa.
• Unikátní chuť: Díky fermentaci a specifické péči během ní získává tamari jedinečnou umami chuť.
• Všestranné použití: Ideální pro dochucení široké škály pokrmů.

Využití v kuchyni

Naši pohankovou tamari můžete použít k ochucení tofu, tempehu, hub nebo jako základ pro omáčky a salátové zálivky. Její jedinečná chuť povznese vaše (nejen) Asií inspirované pokrmy na novou úroveň.

Jedinečný výrobní proces

Tato tamari není lisována z misa, ale je primárním produktem naší vlastní receptury, kde miso naopak figuruje jako vedlejší produkt. Tento proces nám umožňuje vytvářet nesójové "sójovky", které jsou vhodné pro všechny, kteří hledají zdravější a lokální alternativy. První nesójová tamari vznikla z hrachu a nyní nabízíme i pohankovou variantu, která byla inspirována návštěvou kuchařů michelinské restaurace u nás v provozovně.

Alchymie chuti

Naše pohanková tamari je výsledkem lásky k experimentování a objevování nového. Díky pravidelné péči a fermentačnímu procesu s koji enzymy získáváme produkt, který si oblíbili i ti nejlepší kuchaři. Pohanková tamari se rychle stala součástí nejednoho degustačního menu a nyní ji můžete vyzkoušet i vy.

Chcete-li obohatit své pokrmy o jedinečnou chuť, naše tamari pohanková je tou pravou volbou.