The Essence of Koji je doplněk stravy z fermentované rýže, na které roste ušlechtilá plíseň Aspergillus oryzae – známá jako koji. Právě koji stojí za výrobou misa, shoyu, saké, amazake a řady dalších tradičních japonských fermentovaných potravin. Během růstu na rýži vytváří enzymy a pestrou škálu dalších přirozených látek, které jsou součástí výsledné enzymatické rýže.

My z ní připravujeme extrakt a uzavíráme ho do rostlinné enterosolventní kapsle. Ta je navržená tak, aby odolala prostředí žaludku a rozpustila se až ve střevě. Bez aromat, barviv, zbytečných plnidel a bez směsi náhodně poskládaných extraktů.

Představte si rýži, na které několik dní pracuje kultura koji. Nevidíte to, ale uvnitř každého zrnka probíhá malá fermentační dílna: koji využívá živiny z rýže pro svůj růst a současně vytváří enzymy i metabolity fermentace. Právě tento proces dává vzniknout surovině, ze které se v Japonsku po staletí vyrábějí potraviny s nezaměnitelnou chutí a charakterem.

The Essence of Koji není kapsle s jednou izolovanou látkou. Je to extrakt z fermentované rýže jako celku. Nechceme z něj vytrhnout jednu módní složku, nalepit na ni velký nápis a dělat, že právě ona vyřeší všechno ostatní. Zajímá nás fermentace jako proces – rýže, kultura koji, čas a látky, které při tom přirozeně vznikají.

Fermentovaná rýže s koji je přirozeně pestrá surovina. Její složení nevzniká smícháním jednotlivých prášků, ale kultivací rýže pomocí Aspergillus oryzae a následným zpracováním do extraktu.

Rádi bychom na tomto místě přidali dlouhý seznam toho, co všechno tyto látky umějí. Jenže doplněk stravy není lék a pravidla pro komunikaci zdravotních účinků jsou v Česku i celé Evropské unii správně přísná. Bez konkrétního povoleného zdravotního tvrzení pro danou látku a její množství bychom vám slibovali víc, než je fér. Proto raději poctivě říkáme, co The Essence of Koji je: extrakt z fermentované rýže s koji v enterosolventní kapsli.

The Essence of Koji je jednoduchý doplněk pro každodenní režim. Nevyžaduje žádný složitý postup, speciální nápoj ani ranní rituál s gongem. Kapsli jednoduše zapijte vodou.

Doporučené užívání:

The Essence of Koji vznikla pro lidi, kteří mají rádi fermentované potraviny a chtějí poznat koji také jinak než v miso polévce, shoyu nebo amazake. Je to praktická forma extraktu z enzymatické rýže – bez složitého seznamu přidaných látek a bez předstírání, že kapsle nahradí pestrý jídelníček, spánek nebo obyčejný pohyb venku.

Koji používáme každý den. Víme, co dokáže s rýží, luštěninami nebo obilovinami udělat v kuchyni, a fascinuje nás i samotný proces jejího růstu. The Essence of Koji je náš způsob, jak dát fermentované rýži další podobu: jednoduchou, skladnou a připravenou pro běžný den.

složení: extrakt z enzymatické rýže (Oryza sativa, Aspergillus oryzae), enterosolventní kapsle HPMC

alergeny: neobsahuje

doporučené dávkování: 1 kapsle denně. Pro intenzivnější užívání 2 až 3 kapsle denně. Zapijte vodou, ideálně nalačno nebo mezi jídly. Nepřekračujte doporučené denní dávkování.

doporučené skladování: při teplotě do 25 °C, v suchu a mimo dosah dětí

upozornění: doplněk stravy není náhradou pestré a vyvážené stravy. Není určen pro děti do 3 let. Použití během léčby, v těhotenství nebo pro kojící ženy konzultujte s lékařem nebo lékárníkem.

minimální trvanlivost od data výroby: 24 měsíců

vyrobeno v ČR

CZ-BIO-002 zemědělství EU

Koji je japonské označení pro kulturu Aspergillus oryzae. Používá se například při výrobě misa, shoyu, saké nebo amazake. Při růstu na rýži vytváří enzymy a metabolity fermentace.

Jde o doplněk stravy z extraktu enzymatické rýže fermentované pomocí koji. Extrakt je uzavřený v enterosolventní rostlinné HPMC kapsli.

Enterosolventní kapsle je navržená tak, aby odolala prostředí žaludku. Její obsah se uvolňuje až po průchodu žaludkem, ve střevě.

Při fermentaci s koji vznikají enzymy a další metabolity. Mezi uváděné skupiny patří například amylázy, proteázy, lipázy, oligosacharidy, postbiotické složky, polyaminy včetně spermidinu, biotin, beta-glukany, kyselina ferulová, kyselina kojová a koji glykosylceramidy.

Běžně užívejte 1 kapsli denně. Pro intenzivnější užívání lze užít 2 až 3 kapsle denně. Kapsli zapijte vodou, ideálně nalačno nebo mezi jídly.

Ne. Nepřekračujte doporučené denní dávkování.

Není. The Essence of Koji je doplněk stravy, nikoliv lék. Nenahrazuje pestrou a vyváženou stravu ani odbornou lékařskou péči.

Pokud užíváte léky nebo jste v léčbě, poraďte se před užíváním s lékařem nebo lékárníkem. Vhodnost kombinace je vždy potřeba posoudit podle konkrétní situace.

Použití během těhotenství a kojení konzultujte s lékařem nebo lékárníkem.

Produkt není určen pro děti do 3 let.

Ve složení nejsou uvedeny alergeny. Pokud víte o vlastní přecitlivělosti na rýži, plísně nebo kteroukoliv složku produktu, poraďte se před užíváním s lékařem.

Ano. Produkt je certifikován kontrolní organizací CZ-BIO-002 a zemědělská produkce pochází z EU.