jsme kojibakers
Milujeme jednoduchost, kvalitu a chuť potravin, které mají svůj původ v Japonsku a k jejichž výrobě se používá Koji - ušlechtilá plíseň, která jako nástroj fermentace dokáže přetvořit i ty nejobyčejnější suroviny na doslova chuťové zázraky.
Inspirováni touto dávnou tradicí vyrábíme v České republice z lokálních surovin miso pasty, miso polévky, tamari, shiokoji, octy a další skvělé věci tak, aby zapadly do evropské kuchyně. Jak domácí, tak gastronomické.
recepty
reakce zákazníků
Spolupráce s Kojibakers mě prostě baví, mají skvělé produkty. Používáme je ve Fieldu všude tam, kde chceme zvýraznit chuť umami.
Executive Chef Field Restaurant
Výrobky od Kojibakers máme moc rádi jednak pro naše vlastní vaření, jednak je s radostí doporučuji klientům, kteří nemohou lepek nebo sóju, protože Kojibakers nabízí i doposud vzácné bezlepkové a nesójové varianty zdravých dochucovadel.
jimejinak.cz
Milí v Kojibakers, moc vám děkuji za vaše úžasné produkty. Denně jíme miso polévky s vaším jemným chuťově vyladěným hrachovým misem... a z ochucených polévek vyzdvihuji zejména kimchi mou milovanou polévku, na níž přiznávám těžkou závislost a je zajímavé, že uspokojuje i rozhárané těhotenské chutě. Lžička ochucené (kimchi) polévly pozvedne i každé ne/obyčejné zeleninovo obilné jídlo. Už se těším na experimenty s octy a konečně se pustím do amasaké... děkuji za vaši skvělou práci.
zákazník
Zasílám všem díky za polévky miso i shiokoji, udělal jsem dnes řízek naložený tímto nakládadlem spolu obalený v panko strouhance, a tedy:
NIC takového skvostně dobrého jsem tedy ještě nejedl.
Moc díky, červená polévka je dobrá, do boršče to bude úplně přesně ono.
zákazník
Produkty od kojibakers používám rád, protože mi dovolují nádherně spojit českou a asijskou kuchyni.
Sous Chef Entrée Restaurant
Miso polévky znám desítky let jako specialitu makrobiotické kuchyně a tak jsem hned ochutnala i tyto české Kojibakers a jsem nadšená, doma stále máme nějakou sklenici a polévku si z těcho miso-polévek vaří i samotný syn - přidává zeleninu osmahlou na ghíčku, někdy rýžové nudle, bylinky...
margit.cz
Objednáno dodáno za dva dny..super.. skvěle zabalené. Nikdy jsem takové polévky nechutnala znám jen českou klasiku. Kimči mě dostala hned po prvním ochutnání.Miso s chilli skvělé. Takže už teď se těším na další.:)
zákazník
Je to jako droga :P:P:P! Snídám to skoro každý den, dokonce jsem si sklenici kimči vezla na sraz spolužáků, abych měla i tan zdravou a chutnou snídani. A bez práce. Už jdu objednávat další várku ;).
zákazník