Vážení zákazníci, dovolujeme si Vám upozornit, že poslední zásilky v letošním roce budeme expedovat v pondělí 22.12., ale už bohužel nemůžeme garantovat jejich doručení před vánočními svátky. Později přijaté objednávky vyřídíme po návratu k běžnému provozu od pondělí 5.1. Děkujeme za pochopení, Vaši přízeň v roce 2025 a přejeme Vám krásné svátky.
Domů / recepty / Cibulové koji

Cibulové koji

Opět po čase navazujeme na dřívější recepty z komekoji, které nám připravuje Yuhi Che. S pomocí enzymatické rýže je totiž velmi snadné připravit si vlastní dochucovadlo či marinádu a tou pak upravit oblíbený recept. Dnes Vám nabídneme cibulové koji.

 

Ingredience:

Postup:

  1. Smíchejte komekoji a sůl
  2. Nakrájejte cibuli na drobné kousky
  3. Vše spolu dobře promíchejte
  4. Vložte do čisté sklenice, uzavřete, ale neutahujte!
  5. Nechte v pokojové teplotě zrát tři dny, jednou denně promíchejte NEBO nechte zrát 10 hodin při teplotě 60°C

 

Jednoduché a uvidíte, že i chutné. A cibulovou koji si můžete vyzkoušet hned příště třeba se smaženými kalamáry kroužky.

 

Předchozí článek Další článek

Co potřebujete najít?

Doporučujeme