Rajčatový salát s rýží a miso dresinkem

 

Ingredience pro satát:

  • Uvařená rýže - 300 g
  • Červená cibule - 1 střední
  • Rajčata - 4 ks
  • Wakame - 3 pol. lžíce
  • Bazalka - podle chuti
  • Šťavel - podle chuti
  • Sezamové semínko - podle chuti

 

Ingredience pro miso dresink:

  • Uvařená rýže - 300 g
  • Červená cibule - 1 střední
  • Rajčata - 4 ks
  • Wakame - 3 pol. lžíce
 
Postup:
  1. Namočte wakame na 15 minut do vody.
  2. Zázvor nastrouhejte najemno proti vláknu.
  3. Nadrobno nasekejte červenou cibuli.
  4. Všechny ingredience pro dresink smíchejte v misce.
  5. Nakrájená rajčata na osminky namarinujte dresinkem.
  6. Na spod talíře vyložte rýži, přeložte rajčaty s dresinkem a wakame a přidejte sezamové semínko
  7. Na závěr natrhejte bazalku a šťavel (koriandr, oregáno či kopr budou fungovat stejně).
  8. Dobrou chuť!

 

ingredience

 

 

 

Jeden z letních receptů, který pro Vás připravil mistr svého oboru, kuchař Martin Baránek, který je zástupcem Přemka Forejta v Olomoucké Entrée restaurant, jedné z nejlepších restaurací u nás.