Degustační sada miso lokální - Čtyři tváře českého hrachu fermentovaného japonskou tradicí

Miso pasta je japonský fermentovaný produkt vyráběný tradičně ze sóji a rýže pomocí ušlechtilé plísně koji. Naše lokální degustační sada však představuje unikátní českou interpretaci této tisícileté tradice – všechny čtyři miso pasty jsou vyrobené z českého žlutého hrachu v různých stupních zralosti a s odlišnými obilovinami. Tato lokální receptura spojuje japonské fermentační umění s domácími surovinami a vytváří zcela nový chuťový zážitek. Hrách je navíc bezalergenní alternativou k sóje, takže si naše miso mohou vychutnat i ti, kdo mají problémy se sójovými produkty.

Čtyři stupně zralosti českého hrachu v jedné sadě

Degustační sada miso lokální obsahuje: 

• Shiro miso hrachové (250g) – jemné světlé miso s nasládlou chutí 
• Genmai miso hrachové (250g) – zemité hnědé miso s bohatým profilem 
• Mugi miso hrachové (250g) – komplexní ječné miso s výraznou chutí 
• Aka miso hrachové (250g) – prozrálé červené miso s intenzivní umami

Každé miso představuje jiný stupeň fermentace – od jemného tříměsíčního shiro až po výrazné více než roční aka miso. Cenová výhoda 22% znamená, že ušetříte téměř cenu jednoho celého misa oproti samostatnému nákupu.

Praktické využití hrachových miso past

Různé typy hrachového misa se hodí k různým účelům – shiro miso je ideální do jemných polévek a marinád, genmai skvěle doplní zeleninová jídla, mugi je perfektní pro výrazné omáčky a aka miso dodá hloubku masitým pokrmům nebo houbovým specialitám. Všechny jsou vynikající pro přípravu tradičních miso polévek nebo jako základ umami zálivek.

Praktické tipy pro využití miso past v domácí kuchyni najdete v našem blogu.

Množství inspirace najdete i mezi našimi recepty.

Díky atraktivnímu balení je sada ideálním dárkem pro milovníky zdravé výživy a experimentování v kuchyni. Je to také skvělý způsob, jak poznat rozdíly mezi jednotlivými typy misa a najít svůj oblíbený.

Degustační sada 4 druhů misa s lokální recepturou ve 250g balení.

Chcete vyzkoušet naše miso pasty a nemůžete se rozhodnout, kterou příchuť, nebo nevíte, zda Vám budou vyhovovat? Právě pro Vás jsme připravili degustační sadu 4 druhů misa s lokální recepturou ve 250g balení.

Součástí dodávky jsou mugi miso hrachové, aka miso hrachové, genmail miso hrachové a shiro miso hrachové.

Degustační sadu můžete díky atraktivnímu balení použít také jako pěkný dárek.

P.S. Když jsme poprvé fermentovali hrách místo tradiční sóji, japonský návštěvník naší provozovny dlouho mlčel, ochutnával a kroutil hlavou. Už jsme se báli, že jsme spáchali nějakou fermentační herezi. Nakonec pronesl: "To není miso. To je... něco lepšího." Od té doby máme v kanceláři zarámovaný nápis "Něco lepšího než miso" a stále se nemůžeme rozhodnout, jestli to byla pochvala, nebo zdvořilý způsob, jak říct, že jsme vyrobili úplně jiný produkt.