Vážení zákazníci, dovolujeme si Vás upozornit, že ve dnech 29.6. až 10.7. máme celofiremní dovolenou, během které je pozastavena také expedice. E-shop je samozřejmě stále v provozu, nicméně Vaše zásilky budou odeslány až po návratu ke standardnímu provozu v týdnu od 13.7. Děkujeme za Vaše pochopení a stálý zájem o naše produkty. Za celý tým kojibakers Vám přejeme hezké léto.
Nemůžete vyplnit toto pole
Domů / recepty / Rajčatové koji

Rajčatové koji

Volně navazujeme na dřívější recepty z komekoji, které nám připravuje Yuhi Che. Z této sušené enzymatické rýže si totiž můžete poměrně lehce připravit vlastní dochucovadla. Zde Vám nabídneme rajčatové koji.

Ingredience:

Postup:

  1. Smíchejte komekoji a sůl v čisté sklenici
  2. Přidejte rajčata a dobře promíchejte
  3. Uzavřete sklenici, ale neutahujte!
  4. Nechte v pokojové teplotě zrát jeden týden, jednou denně promíchejte NEBO nechte zrát 8 hodin v jogurtovači při teplotě 60°C

Jednoduché a dokonalé. Brzy přidáme i jeden z možných receptů na tradiční japonský recept, kde se rajčatové koji používá jako inspiraci pro Vaši kuchyni.

Předchozí článek Další článek

Co potřebujete najít?

Doporučujeme